Пароконвектомат Rational SCC WE 101

Пароконвектомат Rational SCC WE 101 (A118100.01)

Система HiDensityControl - гарантирует абсолютную равномерность обработки, благодаря инновационной системе распределения воздушных потоков и передачи тепла, и эффективной системе удаления влаги.

-5 режимов работы: пар, конвекция, комбинированный режим, низкотемпературный пар, регенерация.

-5 степеней расстойки;

-3 способа парообразования

- Система SelfCooking Control whitefficiency самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки, отличает свежие изделия от замороженных и автоматически начинает процесс приготовления в соответствии с заданными требованиями. Автоматически устанавливаются температура рабочей камеры, влажность, скорость циркуляции воздуха.

- Система ClimaPlus Control - автоматический контроль влажности.

- Программное управление (выбор 350 программ, содержащих до 12 шагов).

- Встроенное устройство перекрывания воды.

- Система автоматической мойки CareControl.

- Настольное и напольное исполнение.

- Система Cool Down – быстрое охлаждение рабочей камеры.

- Автоматическая система очистки парогенератора.

- Автоматическое удаление остатков испарений.

- Температурный зонд для измерения температуры внутри продукта.

- Встроенный ручной душ и плавная регулировка струи.

- Сбор жира без применения жирового фильтра.

- Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом.

- Подача энергии в зависимости от потребления.

Количество уровней: 10  
Габаритные размеры: 847х771х1042 
Потребляемая мощность: 18,6 кВт 
Масса: 135 кг. 
Напряжение: 380В  
Тип гастроемкости: GN 1/1